Экспертная оценка древесины дуба при использовании в бочарном производстве для виноделия

ВЫПОЛНЯЕМ АНАЛИЗЫ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БОЧЕК И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДУБА:

- анатомическое строение (ширина годичного слоя, процент ранней и поздней древесины);

- физические свойства древесины: плотность, влажность, пористость;

- химические свойства древесины: содержание ароматобразующих веществ, определяющих возможности и пути использования дуба в продукции бочарного производства для выдержки коньячных и кальвадосных спиртов, белых и красных вин (фенольные вещества, фурфурол, душистые лактоны, эвгенол, ванилин, ароматические альдегиды);

- микробиологические исследования кряжа и древесины клепки для производства бочек на наличие полезной и патогенной микрофлоры




ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
о пригодности продуктов переработки дуба для использования в производстве коньяков, бренди, красных и белых вин


ПРОВОДИМ ТОВАРОВЕДЧЕСКУЮ ОЦЕНКУ
круглых лесоматериалов и пиломатериалов дуба по сортам, объемам и возможным направлениям использования в виноделии и бочарном производстве



ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ИНФОРМАЦИЮ О РЕГИОНАХ И УСЛОВИЯХ МЕСТ ПРОИЗРАСТАНИЯ ДУБА
со свойствами древесины, необходимыми для выдержки определенных видов винопродукции



ПРОВОДИМ КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ВОПРОСАМ
переработки круглых сортиментов дуба на клепку для производства бочек

Е-mail: 0752las@gmail.com